المشروبات الغازية

أثبتت دراسات موثوقة أن استهلاك مشروب غازي واحد على الأقل يومياً يتضاعف معه خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. السكريات تمتص بسرعة وترفع مستويات الجلوكوز مما يرهق البنكرياس ويؤدي لمقاومة الأنسولين على المدى الطويل.

المشروبات الغازية تحتوي على سعرات حرارية كثيرة وتزيد من الشعور بالجوع. كل علبة من المشروبات الغازية تحتوي على حوالي 40 غراماً من السكر، مما يدفع الجسم لتخزين السعرات الزائدة على شكل دهون.

رغم الاعتقاد الشائع، أثبتت الدراسات العلمية الموثوقة أن السكر لا يسبب اضطراب فرط الحركة الدائم. الأسطورة نشأت في السبعينات والتوقع النفسي للأمهات هو ما يجعلهن يلاحظن فرط نشاط الطفل بعد السكر.

أضرار الفركتوز لا تنطبق على ما تحويه الفواكه من فركتوز، بل على الأغذية المصنعة والمضاف إليها السكر. الفواكه تحتوي على نسب عالية من الألياف والعناصر المهمة، لكن حتى الفركتوز الطبيعي بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مشاكل صحية.

استهلاك سكر الفركتوز بكثرة يرتبط بزيادة مقاومة الأنسولين والإصابة بالسكري من النوع الثاني والسمنة والكبد الدهني. جميع أنواع السكر قد تؤدي للإصابة بالسكري من النوع الثاني لكن الفركتوز بالتحديد يعد الأسوأ.

شراب الذرة عالي الفركتوز مشابه لسكر المائدة من الناحية الكيميائية، لكن هناك جدل حول طريقة تعامل الجسم معه. لا توجد أدلة كافية حالياً تؤكد اختلاف تأثيرات شراب الذرة عالي الفركتوز بشكل واضح عن سكر المائدة.