تتبع رحلة القهوة من اكتشافها في إثيوبيا إلى انتشارها في العالم الإسلامي والعالم أجمع، مروراً بالمقاهي الأولى في مكة والقاهرة واسطنبول. شهدت القهوة تطوراً حضارياً عميقاً أثرت على الحياة الاجتماعية والثقافية والاقتصادية لقرون عديدة.
🌍 اكتشاف القهوة في إثيوبيا
يروي التاريخ أن راعياً إثيوبياً لاحظ تأثير نبات القهوة على ماشيته فأيقظهم، مما دفعه لتجربة النبات بنفسه. بدأ السكان المحليون باستخدام أوراق وحبوب القهوة كمنشط طاقة طبيعي.
🌱 وصول القهوة إلى اليمن وبدء الزراعة المنظمة
انتقلت القهوة من إثيوبيا إلى اليمن حيث بدأ اليمنيون بزراعتها بشكل منظم في محافظة موخا. أصبحت اليمن المركز الرئيسي لإنتاج ومعالجة القهوة في العالم الإسلامي.
☕ ظهور أول مقهى إسلامي في مكة المكرمة
افتتح الحاج علي بن عمر أول مقهى في مكة قرب المسجد الحرام. لاقت المقهى استقبالاً حسناً من الحجاج والعلماء، وأصبحت ملتقى للنقاشات الدينية والفكرية.
🏛️ انتشار المقاهي في القاهرة والقاهرة الإسلامية
وصلت القهوة إلى مصر وسرعان ما انتشرت المقاهي في أحياء القاهرة القديمة. أصبحت المقاهي مركزاً للعلماء والأدباء والتجار يتبادلون المعارف والأخبار.
🕌 افتتاح أول مقهى في اسطنبول وازدهار ثقافة المقاهي العثمانية
أدخل التجار العثمانيون القهوة إلى اسطنبول وأصبحت جزءاً من الحياة الاجتماعية. انتشرت المقاهي (الكهوات) بسرعة وأطلق عليها الأتراك مدارس الحكماء.