تنتشر العديد من الادعاءات حول أنظمة غذائية وممارسات يومية يُعتقد أنها تخلص الجسم من السموم أو تمنع الأمراض المزمنة بشكل كامل. لكن، هل هذه الادعاءات مبنية على أسس علمية قوية، أم أنها مجرد خرافات شائعة في عالم الصحة ونمط الحياة؟ لنستعرض أبرزها.
تناول الطعام ليلاً يزيد الوزن ويجب تجنبه.
✗ خاطئزيادة الوزن تعتمد على إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة مقارنة بالمحروقة، بغض النظر عن وقت تناول الطعام. تجنب الأكل ليلاً قد يؤدي إلى الإفراط في الطعام صباحاً بسبب الجوع الشديد.
الأطعمة الخالية من الغلوتين أكثر صحة للجميع.
◑ جزئيالأطعمة الخالية من الغلوتين ليست بالضرورة أكثر صحة للجميع، وتحتوي على نفس كميات الدهون والسكر والسعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة الغنية بالغلوتين. هي مفيدة فقط للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.
السكر الأبيض هو السم الأبيض ويجب تجنبه تماماً لتجنب مرض السكري.
⚠ مضللالإفراط في تناول السكر المضاف يضر بالصحة ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب. لكن، استهلاك السكر بحد ذاته لا يسبب مرض السكري بشكل مباشر، بل الإفراط المزمن والوراثة وعوامل نمط الحياة الأخرى هي التي تزيد من الخطر. السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات مفيدة للجسم باعتدال.