الملح

اجمع كوب ماء نقي، ملح طعام عادي، ملعقة شاي معدنية، وعاء زجاجي شفاف أو كأس، قطعة خيط نظيف، وعصا خشبية أو عود خشبي. تأكد من نظافة جميع الأدوات بالماء الدافئ لتجنب التلوث.

ضع الكوب على نار هادئة أو استخدم ماء ساخن من الصنبور. أضف الملح تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تشبع المحلول (لا تذوب ملعقات إضافية من الملح). يجب أن يصبح المحلول شفافاً وواضحاً تماماً.

ترك المحلول يبرد قليلاً (5 دقائق). اربط خيطاً نظيفاً حول وسط العصا الخشبية. انقع طرف الخيط في محلول الملح، ثم علقه ليجف لمدة دقيقتين — ستتكون طبقة ملح رقيقة تشكل موقع البذرة.

صب المحلول الملحي الساخن برفق في الكأس الزجاجية. اترك مسافة 2-3 سم من الحافة العلوية. ضع العصا الخشبية بحيث يكون الخيط معلقاً داخل المحلول دون أن يلمس قاع الكأس أو جدرانها.

تناول الملح يسبب احتباس السوائل في الجسم مما يسبب زيادة الضغط على القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم، لكن هذا التأثير تراكمي أي لا ينتج من استهلاك واحد فقط. الانخفاض سريع عند تقليل الملح لكن التأثير الأساسي تدريجي.

ملح الهملايا يحتوي على كمية أقل من الصوديوم مقارنة بالملح العادي، لذلك يعتبر أفضل لمرضى الضغط المرتفع. كما أن استبدال ملح الصوديوم بملح البوتاسيوم يحد من آثار الصوديوم ويساعد على تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية.

توصي منظمة الصحة العالمية للبالغين بتخفيض استهلاك الملح إلى أقل من 5 غرامات للشخص الواحد في اليوم (2 غرام يوميًا من الصوديوم). هذا يعني أن الملح ضروري بكميات محدودة وليس محرماً تماماً.