يعتقد الكثيرون أن القهوة تسبب مشاكل صحية عديدة في المعدة والجهاز الهضمي. لكن ما مدى صحة هذه الادعاءات؟ نستعرض هنا أبرز الادعاءات الشائعة حول تأثير القهوة والكافيين على الصحة بناءً على الدراسات والأبحاث العلمية.
الكافيين يزيد من حموضة المعدة
✓ صحيحالكافيين وحمض الكلوروجينيك يتسببان في تهيج بطانة المعدة، حيث يحفزان المعدة على إفراز المزيد من الأحماض. الكافيين يعزز انتاج الحمض الزائد وإضعاف صمام المعدة. لكن تأثير هذا يختلف من شخص لآخر.
القهوة تسبب قرحة المعدة
✗ خاطئدراسة أجريت في سنة 2013 على حوالي 8000 متطوع أثبتت عدم وجود صلة مباشرة بين قرحة المعدة وشرب القهوة. هذا الاعتقاد الشائع لا يدعمه البحث العلمي.
القهوة على معدة فارغة تسبب ضررًا أكيدًا
◑ جزئيالدراسات العلمية لم تقدم حقائق مثبتة بشكل قاطع، بل تمتلك نتائج متعاكسة. يعتمد الأمر على تفاعل الشخص نفسه، فإذا لاحظ الشخص ألم في المعدة عند شرب القهوة على معدة فارغة دون تناول الطعام فيجب تجنبه.