تعد اللحوم الحمراء والدواجن مصدرين أساسيين للبروتين في العديد من الأنظمة الغذائية، لكنهما يختلفان بشكل كبير في تأثيرهما على الصحة. تقدم هذه المقارنة تحليلاً رقمياً لأبرز الفروق الغذائية والصحية بينهما، مع التركيز على الدهون، الكوليسترول، والمغذيات الدقيقة، بالإضافة إلى تأثيرهما على صحة القلب والأوعية الدموية.
كلاهما مصدر ممتاز، الدواجن قد تتفوق قليلاً
اللحوم الحمراء أعلى في الدهون المشبعة
الدواجن أقل كوليسترول، خاصة الصدر بدون جلد
اللحوم الحمراء أغنى بالحديد الهيم
الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء يزيد الخطر
كلاهما مصدر جيد، اللحوم الحمراء تتفوق قليلاً
اللحوم الحمراء غالباً أعلى في الزنك
