أكثر 10 دول عربية استثماراً في الذكاء الاصطناعي والتكنولوجيا

زيادة ملكية الحيوانات الأليفة بنسبة 35% في العقد الماضي بالعواصم العربية الرئيسية

تفشي القطط الضالة في الأحياء السكنية يهدد النظافة العامة والصحة البيئية

غياب التشريعات الواضحة لتنظيم امتلاك الحيوانات الخطرة في معظم الدول العربية

الفوائد النفسية للحيوانات الأليفة: تقليل التوتر والقلق لدى سكان المدن

ارتفاع تكاليف الرعاية البيطرية والغذاء يشكل عبئاً مالياً على الأسر محدودة الدخل

استخدم حليباً طازجاً أو معقماً كامل الدسم للحصول على زبادي أكثر كثافة. سخن الحليب إلى درجة حرارة 85 درجة مئوية (أو حتى يبدأ بالبخار) ثم اتركه يبرد قليلاً. هذه الخطوة تزيل البكتيريا الضارة وتجعل البروتين يتفاعل بشكل أفضل.

اترك الحليب يبرد حتى يصل إلى 40-45 درجة مئوية (يجب أن تستطيع إدخال إصبعك به دون إحساس بحرارة قوية). يمكنك وضع الإناء في ماء بارد لتسريع العملية. هذه الدرجة هي المثالية لتنشيط البكتيريا المفيدة.

أضف ملعقة كبيرة من الزبادي الطازج الذي يحتوي على بكتيريا حية (أو استخدم مسحوق بادئ متخصص). امزج المستنبت مع قليل من الحليب الدافئ أولاً، ثم أضفه إلى باقي الحليب وقلب برفق لمدة دقيقة واحدة.

صب الحليب المخلوط برفق في أكواب زجاجية نظيفة أو وعاء واحد. غطِ الأوعية بغطاء رقيق أو ورق ألومنيوم. الأوعية المعقمة تضمن عدم تلوث الزبادي بجراثيم غير مرغوبة.