جمهرة

الخس الروماني هو أشهر أنواع الخس ويسمى أيضاً cos، يحتوي نسبة عالية من العناصر الغذائية مقارنةً بالأنواع الأخرى من الخس، يعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات التي توفر مضادات أكسدة قوية وضرورية لصحة الجلد والعين والجهاز المناعي. يوفر بنسبة كبيرة حمض الكافيين وحمض الكلوروجينيك اللذين يعملان على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والالتهابات وبعض أنواع السرطانات. يحتوي الخس الروماني الأحمر على مستويات عالية من الأنثوسيانين الذي يعطي بعض الخضراوات والفواكه لوناً أرجوانياً محمراً، وترتبط هذه الأصبغة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وتراجع الوظيفة المعرفية.

متلازمة القلب المنكسر تسمى أيضاً أعتلال تاكوتسوبو القلبي زهي حالة قلبية مؤقتة غالباً ما تنتج بعد المواقف المسببة للتوتر والعواطف الشديدة كموت شخص عزيز أو حادث مأساوي. يمكن أن تحدث الحالة نتيجة مرض جسدي خطير أو جراحة خطيرة. يشعر المصابون بمتلازمة القلب المنكسر بألم مفاجئ في الصدر أو أنهم على وشك الإصابة بنوبة قلبية. تؤثر متلازمة القلب المنكسر على جزء فقط من عضلة القلب، مما يعطل وظيفة الضخ الطبيعية للقلب بشكل مؤقت، لا يزال السبب وراء الإصابة بمتلازمة القلب المنكسر غير معروف، ولكن يُعتقد أن تدفق هرمون الأدرينالين وغيره من الهرمونات النفسية، قد يحدث تغيراً مفاجئاً في القلب.

الكثير من الناس يفضلون شرب القهوة من أجل طرد النعاس وتحسين المزاج، ولكن دراسات أظهرت عدة فوائد لإدمان شرب القهوة، دون الشعور بالقلق من أضرارها، فهي تساعد على كبح نمو سرطان القولون في جسم الإنسان، ولها دور مساعدة الجسم وإطالة أمد حياة المريض، بالإضافة الى أن استهلاك القهوة يقلل احتمال الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع الثاني واضطرابات الكبد والقلب. قال الخبراء أن القهوة تحقق هذه الفوائد لأنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة إلى جانب عناصر أخرى. ويروا أن بعض مشروبات القهوة الشائعة ليست مضرة بسبب الكافيين، وإنما بسبب ما يُضاف إليها، فتصبح غير صحية إذا أضيف إليها كميات من السكر أو الشوكولاتة

تفضل شعوب العالم المختلفة تناول الشاي مع الحليب إلا أن الدراسات والأبحاث تحذر من هذا الأمر، لأن خلط الشاي مع الحليب تشكل خطراً على الصحة لأنهما يقلصان من فوائد كل منهما. أثبتت التحاليل المخبرية أن البروتينات الموجودة في الحليب لها تأثير معاكس لتأثير الشاي، إذ أن جزيئات الشاي تولد مادة كيميائية تسمى "أكسيد النتريك"، وتولد جزيئات الحليب "بروتينات الكازينات"، و يسبب وجودهما معاً أضراراً جانبية لدى مرضى الكلى والكبد، كما ويسبب أيضاً عسر الهضم وتكوين الرواسب والحصى في الكلى.

تنتج بذور دوار الشمس من زهرة شهيرة حول العالم بلونها الأصفر الجميل وبذورها التي تشكّل وجبة خفيفة شهيّة وتمد جسم الإنسان بالعديد من الفوائد، حيث تحتوي هذه البذور على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية الأساسية والضرورية للجسم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الثمينة التي تحارب شيخوخة الخلايا التي تسببها الجذور الحرّة، وتعمل أيضاً ثمار هذه الزهرة على الحدّ من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك تعمل على إبطاء أو نمو الخلايا السرطانية وتحسين نضارة البشرة، وتمنع تشنج العضلات وتقوية العظام، مكافحة الإمساك والإسهال، خسارة الوزن الزائد، وتحسين مستويات الطاقة.

في ظل أزمة فيروس كورونا عام 2020 والتي حصدت الكثير من الضحايا بسبب عجز المناعة الذاتية على محاربته، يمكن الحديث عن نوع آخر من الأمراض و لكن هذه المرة سببها ليس فيروس أو بكتيريا وإنما الجهاز المناعي بحد ذاته و الذي من المفروض أن يقوم بدور الدفاع والحماية. تعود هذه الأمراض إلى حدوث خلل على مستوى الجهاز المناعي وبالتالي إما أن يُحدث حساسية مفرطة أو يتفاعل مع أعضاء الجسم نفسه مما يؤدي إلى إتلافها أو إتلاف عملها. من هذه الأمراض نجد مرض التصلب المتعدد، التهاب المفاصل الروماتويدي، مرض كرون وغيرها، أما بالنسبة لكيفية علاجها فهي تختلف من مرض الى آخر.