جمهرة

تفضل شعوب العالم المختلفة تناول الشاي مع الحليب إلا أن الدراسات والأبحاث تحذر من هذا الأمر، لأن خلط الشاي مع الحليب تشكل خطراً على الصحة لأنهما يقلصان من فوائد كل منهما. أثبتت التحاليل المخبرية أن البروتينات الموجودة في الحليب لها تأثير معاكس لتأثير الشاي، إذ أن جزيئات الشاي تولد مادة كيميائية تسمى "أكسيد النتريك"، وتولد جزيئات الحليب "بروتينات الكازينات"، و يسبب وجودهما معاً أضراراً جانبية لدى مرضى الكلى والكبد، كما ويسبب أيضاً عسر الهضم وتكوين الرواسب والحصى في الكلى.

تنتج بذور دوار الشمس من زهرة شهيرة حول العالم بلونها الأصفر الجميل وبذورها التي تشكّل وجبة خفيفة شهيّة وتمد جسم الإنسان بالعديد من الفوائد، حيث تحتوي هذه البذور على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية الأساسية والضرورية للجسم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الثمينة التي تحارب شيخوخة الخلايا التي تسببها الجذور الحرّة، وتعمل أيضاً ثمار هذه الزهرة على الحدّ من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك تعمل على إبطاء أو نمو الخلايا السرطانية وتحسين نضارة البشرة، وتمنع تشنج العضلات وتقوية العظام، مكافحة الإمساك والإسهال، خسارة الوزن الزائد، وتحسين مستويات الطاقة.

في ظل أزمة فيروس كورونا عام 2020 والتي حصدت الكثير من الضحايا بسبب عجز المناعة الذاتية على محاربته، يمكن الحديث عن نوع آخر من الأمراض و لكن هذه المرة سببها ليس فيروس أو بكتيريا وإنما الجهاز المناعي بحد ذاته و الذي من المفروض أن يقوم بدور الدفاع والحماية. تعود هذه الأمراض إلى حدوث خلل على مستوى الجهاز المناعي وبالتالي إما أن يُحدث حساسية مفرطة أو يتفاعل مع أعضاء الجسم نفسه مما يؤدي إلى إتلافها أو إتلاف عملها. من هذه الأمراض نجد مرض التصلب المتعدد، التهاب المفاصل الروماتويدي، مرض كرون وغيرها، أما بالنسبة لكيفية علاجها فهي تختلف من مرض الى آخر.

معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من الألياف في نظامهم الغذائي. هذه المشكلة تم ربطها بمشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإمساك وآلام المعدة. ووفقاً لدراسة أُجريت في عام 2013، فإن عدم الحصول على ما يكفي من الألياف قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. بينما قد تساعدك الحمية الغنية بالألياف على: خفض الكوليسترول، تعزيز حركات الأمعاء، التحكم في مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل امتصاص السكر، فقدان الوزن بجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، توفير الوقود لتغذية بكتيريا الأمعاء الصحية.

يحتوي الزبيب، هذه الفواكه المجففة على كميات كبيرة من عنصر البورون. وجد باحثون من وزارة الزراعة الأمريكية أن الأشخاص الذين يتناولون ما لا يقل عن 3.2 ملليغرام من البورون في اليوم يقومون بأداء أفضل بنسبة 10 في المائة في اختبارات الانتباه والذاكرة. (يحتوي التفاح والمكسرات أيضاً على عنصر البورون). بالإضافة لذلك يُعتبر تناول المزيد من الزبيب طريقة رائعة لإبقاء ضغط الدم منخفضاً أيضاً.

بعد خمس أعوام من إقلاعك عن التدخين ستقل فرصة إصابتك بأمراض القلب بشكل كبير، ولكن ستستغرق 15 عاماً لتتساوى فرصك مع شخص لم يدخن من قبل. والتدخين هو سبب رئيسي للنوبات القلبية والسكتات الدماغية وفشل القلب وأمراض الأوعية الدموية الطرفية والموت المبكر. إن أفضل شيء عدم التدخين على الاطلاق، ولكن في حالة كنت مدخناً، فمن الهام الإقلاع عن التدخين تماماً بأقرب فرصة.