جمهرة

قنديل البحر حيوان بحري من الرخويات، ذو قوام هلامي يتكون من قرص شفاف وأطراف طويلة تسمى لوامس، ليس له قلب أو عيون أو عقل، وتتكون 5% من أجسامها من بروتينات هيكلية وعضلات وخلايا عصبية، فيما تتكون الـ95% الباقية من ماء. يتغذى قنديل البحر على الأسماك والروبيان والكائنات الصغيرة، حيث تقوم بلسع الفريسة عبر لوامسها، ثم تقوم بأكلها. يوجد 25 نوعاً من قناديل البحر صالحة للأكل، يُقال أن لها طعم مالح يشبه المعكرونة بدرجة كبيرة. توجد قناديل بحر سامة يمكن أن تسبب سكتة قلبية للإنسان بسبب مخالبها السامة، وقد تؤدي إلى الموت أحياناً خلال دقائق فقط. ترجع أعمار قناديل البحر إلى أكثر من 500 عام.

يمكن أن يكون تناول السمك المسلوق أو المخبوز (وليس المقلي!) هو المفتاح لتحسين وظائف دماغك، وفقاً لدراسة أجريت عام 2008 ونُشِرت في مجلة علم الأعصاب. في الدراسة، كان الأشخاص الذين تناولوا الأسماك الغنية بالأوميجا 3 ثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 26 بالمائة تقريباً من الإصابة بآفات دماغية صامتة والتي غالبًا ما تكون سببًا لفقدان الذاكرة. أدت وجبة واحدة فقط في الأسبوع إلى تقليل هذه المخاطر بنسبة 13 بالمائة.

ما تأكله ليُغذي جسدك، يُغذي عقلك أيضاً. وإذا كنت ترغب في الحفاظ على ذهنك حاداً، عليك التفكير في النظام الغذائي لدول البحر الأبيض المتوسط. حيث أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في عام 2017 في مجلة جمعية أمراض الشيخوخة الأمريكية أن كبار السن الذين تناولوا نظاماً غذائياً على طراز دول البحر الأبيض المتوسط ​​- والذي يتضمن كمية صحية من زيت الزيتون - يتعرضون لخطر أقل بنسبة 35% للتسجيل بشكل سيئ في الاختبارات المعرفية من أولئك الذين لديهم أنظمة غذائية أخرى. حتى أولئك الذين لديهم نظام غذائي معتدل على غرار البحر الأبيض المتوسط ​​لديهم مخاطر أقل بنسبة 15%.

أفضل أنواع الأسماك للدماغ هي أسماك المياه الباردة، مثل السلمون والهلبوت والتونة والماكريل. حيث تحتوي على المزيد من أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تلعب دوراً مُهماً في وظائف الدماغ. تحصل هذه الأسماك على أوميغا 3 من خلال تناول الطحالب والأسماك الأخرى وعوالق معينة تعيش في الماء البارد. وجدت الأبحاث المنشورة في مجلة أبحاث الطب التكاملي أيضاً أن أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في بعض الأسماك الزيتية يمكن أن تقلل من أعراض الاكتئاب، وبالتالي توفر مصدراً ممتازاً لغذاء الدماغ وصحة الجسد.

عندما اتصل صياد بمتحف كوينزلاند بأستراليا للتواصل مع خبير السمك جيف جونسون، كان يأمل أن يساعده جونسون في التعرف على سمكة اصطادها لكنه لم يرها من قبل. لم يكن لدى جونسون إجابة، لكنه كان مستعداً لتعقب نفس النوع من الأسماك في سوق المنطقة. وبعد إجراء الاختبارات، تقرر أن السكان المحليين الأستراليين كانوا يأكلون نوعاً من الأسماك التي لم تكن معروفة من قبل للعِلم والعُلماء.

عندما يتعلق الأمر بالطيور والأسماك، فربما تعتقد أن الطيور هم الصيادون، والأسماك كالفريسة. ولكن العكس صحيح في بعض الظروف. في عام 2012، ذكرت مجلة Discover أن سمك السلور catfish الأوروبي تعلم كيفية قتل الحمام. يطلق السباحون المفترسون أنفسهم خارج الماء لاستهداف الطيور على الشاطئ. إذا تمكنت السمكة من إمساك طائر بنجاح، فإن الصياد يتلوى في طريقه مرة أخرى إلى الماء حيث يمكنه أن يلتهم وجبته بتأني.