الموكتوك هو أحد الأطباق المشهورة لدى الأشخاص الذين يسكنون قرب القطب الشمالي، حيث يتكون من جلد الحوت مع طبقة الدهن المرفقة به.
يشتهر جلد الحوت مقوس الرأس بأنه النوع الأكثر شهية ويُتناول طازجاً ومقلياً ومخللاً، وتشبه نكهته نكهة المكسرات ويكون مطاطياً قليلاً.
يحتوي الموكتوك على كمية كبيرة من فيتامين C، الذي يقي من عدة أمراض ومنها الأسقربوط.
انقرض هذا النوع من الطعام بسبب تغير أذواق الناس ووجود مخاوف تتعلق بسموم المحيط.