جمهرة

طائر القطرس هو نوع من فصيلة القطارس التي تعد واحدة من فصائل الطيور الكبرى و تضم 13 نوعا من الطيور، و هو يعيش في المحيط و ينتقل إلي اليابسة في مواسم التكاثر، ويتمثل غذاؤه الأساسي في الأسماك والحبار حيث يمتلك قدرة هائلة على الغطس واصطياد الأسماك من المحيط. يعتمد حجم طائر القطرس علي نوعه، حيث يتراوح طوله مابين 35 إلى 51 بوصة، أما وزنه فيتراوح ما بين 17إلى 22 رطلا، و تبلغ سرعته العالية 40 ميلا في الساعة مع عدم احتياجه للراحة خلال رحلته، و يمكن أن يعيش لفترات طويلة جدا في البرية قد تصل إلي 50 عاما.

يؤثر الطعام الذي نتناوله على صحتنا النفسية و العقلية حسب ما جاء في دراسة قامت بها جامعة ديكين الأسترالية، حيث أن تناول الوجبات السريعة يزيد من الاضطرابات النفسية مثل القلق والذعر والاكتئاب، فيما ذكرت الدراسة أن الالتزام بنظام غذائي صحي وممارسة الرياضة وضبط النوم يحسن الصحة العقلية بشكل ملحوظ. و أشارت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الخضراوات والفواكه والأسماك في وجباتهم الغذائية، مع كميات معتدلة من اللحوم الحمراء، يكونون أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب أو القلق عن أولئك الذين يتناولون الوجبات السريعة والبيتزا والبرجر والمشروبات المحلاة.

يؤدي تناول بعض المواد الغذائية بصفة دورية لتدمير أمعاء الإنسان، لأنها تلحق ضررا كبيرا بالأغشية المخاطية فيها، وتعتبر السكريات البسيطة والمكررة، التي توجد في المعجنات والشوكولاتة والمربى على رأس تلك المواد. كما ينصح الخبراء بالتقليل من تناول اللحوم المصنعة، ولا ينصحون بتناولها أكثر من مرة واحدة في الأسبوع، أما المايونيز والسمن النباتي الصناعي فيجب الامتناع عن تناولها نهائيا. بالمقابل هناك منتجات تساعد في الحفاظ على الأغشية المخاطية بحالة جيدة وتمنع إصابتها بأضرار، و من بين هذه المواد الموز والأسماك والبطاطا المسلوقة والسبانخ والجزر.

تعتبر الأحماض الدهنية "أوميغا 3" ضرورية لصحة الأعصاب والمخ، كما أنها تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وتحفيز عملية الأيض، و تقوم بتثبيط الالتهابات. لا يمكن لجسم الإنسان إنتاج هذه الأحماض بنفسه، لذلك ينبغي إمداده بها من خلال تناول الأغذية الغنية بها مثل: الأسماك كالسلمون والرنجة والتونة والماكريل، الأفوكادو، المكسرات، زيت بذر الكتان، كما تتوفر مكملات غذائية تحتوي على "أوميغا 3" لكن ينبغي استشارة الطبيب قبل تناولها.

من أجل تغذية صحية متوازنة، ينبغي الحرص على تناول خمس وجبات على الأقل من الفاكهة والخضروات يوميا، و أن تحتوي الوجبات على النشويات الغنية بالألياف مثل البطاطس، أو الخبز، إضافة لتناول البروتين من اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك أو المأكولات البحرية، أو البقول، أو المكسرات غير المملحة، مع عدم نسيان منتجات الألبان أو بدائل الألبان، إضافة لتقليل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات و الملح. و على الأشخاص النباتيين الحرص على استهلاك ما يكفي من بعض العناصر الغذائية المحددة التي يقل وجودها في المنتجات النباتية، لاسيما فيتامين ب 12 و الكولين.

كشفت إحدى الدراسات التي أجراها علماء من جامعة كاليفورنيا أن أكثر من 60% من المواد الموجودة في معدة أسماك القرش من نوع "بونيثيد" كانت قائمة على النباتات، و لمعرفة ما إذا كانت أسماك القرش تتغذى عمدا على النباتات أم دخلت جوفها بالصدفة، قاموا بتغذية أسماك قرش أسيرة بنسبة 90% وجبات من أعشاب البحر لمدة ثلاثة أسابيع، فأكدت اختبارات الدم أن أسماك القرش هضمت النباتات واستخلصت المغذيات منها.