جمهرة

الموكتوك هو أحد الأطباق المشهورة لدى الأشخاص الذين يسكنون قرب القطب الشمالي، حيث يتكون من جلد الحوت مع طبقة الدهن المرفقة به. يشتهر جلد الحوت مقوس الرأس بأنه النوع الأكثر شهية ويُتناول طازجاً ومقلياً ومخللاً، وتشبه نكهته نكهة المكسرات ويكون مطاطياً قليلاً. يحتوي الموكتوك على كمية كبيرة من فيتامين C، الذي يقي من عدة أمراض ومنها الأسقربوط. انقرض هذا النوع من الطعام بسبب تغير أذواق الناس ووجود مخاوف تتعلق بسموم المحيط.

السمك الطائر هو أحد أنواع الأسماك التي تشبه الرنجة، وله زعانف صدرية طويلة وعريضة على جانبي جسدها وذيل مشقوق عمودياً، وتوجد منها 40 فصيلة. يوجد نوعان من السمك الطائر ثنائية الأجنحة ورباعية الأجنحة التي يكون لها زعنفتان كبيرتان في منطقة الحوض فضلاً عن زعنفتي الصدر. يصل طول السمكة الطائرة إلى 15- 50سم، وتبدأ الطيران عندما تكون بطول 5سم. لم يعرف العلماء إن كان هذا السمك يطير حقاً أم أنها تدفع نفسها بالماء قبل عام 1941 حيث نشرت صور لها وهي تقفز، حيث تحرك ذيلها بشدة وتضم زعانفها الصدرية بقوة على جسدها، وعندما تخرج للماء تمد زعانفها الكبيرة وتتزلج على الهواء كالطائرة الشراعية.

تعيش سمكة مولا مولا في المياه الدافئة في المحيطات الاستوائية حول العالم وتكون طافية على جنبها على سطح المحيط. تشتهر هذه السمكة بوزنها المفرط، حيث يصل وزنها إلى نحو 2260 كغ ما يقارب وزن السيارة، فيما يبلغ طولها نحو 4 أمتار، ولذلك تعد هذه السمكة من أثقل أسماك العالم، حيث لا يأتي قبلها من حيث الحجم إلا عدة أسماك قرش وأسماك شيطان البحر العملاقة. تتخذ المولا مولا على سطح المحيط وضعية التشمس بشكل دائم، لذلك تسمى أيضاً بسمكة الشمس

قنديل البحر حيوان بحري من الرخويات، ذو قوام هلامي يتكون من قرص شفاف وأطراف طويلة تسمى لوامس، ليس له قلب أو عيون أو عقل، وتتكون 5% من أجسامها من بروتينات هيكلية وعضلات وخلايا عصبية، فيما تتكون الـ95% الباقية من ماء. يتغذى قنديل البحر على الأسماك والروبيان والكائنات الصغيرة، حيث تقوم بلسع الفريسة عبر لوامسها، ثم تقوم بأكلها. يوجد 25 نوعاً من قناديل البحر صالحة للأكل، يُقال أن لها طعم مالح يشبه المعكرونة بدرجة كبيرة. توجد قناديل بحر سامة يمكن أن تسبب سكتة قلبية للإنسان بسبب مخالبها السامة، وقد تؤدي إلى الموت أحياناً خلال دقائق فقط. ترجع أعمار قناديل البحر إلى أكثر من 500 عام.

يمكن أن يكون تناول السمك المسلوق أو المخبوز (وليس المقلي!) هو المفتاح لتحسين وظائف دماغك، وفقاً لدراسة أجريت عام 2008 ونُشِرت في مجلة علم الأعصاب. في الدراسة، كان الأشخاص الذين تناولوا الأسماك الغنية بالأوميجا 3 ثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 26 بالمائة تقريباً من الإصابة بآفات دماغية صامتة والتي غالبًا ما تكون سببًا لفقدان الذاكرة. أدت وجبة واحدة فقط في الأسبوع إلى تقليل هذه المخاطر بنسبة 13 بالمائة.

ما تأكله ليُغذي جسدك، يُغذي عقلك أيضاً. وإذا كنت ترغب في الحفاظ على ذهنك حاداً، عليك التفكير في النظام الغذائي لدول البحر الأبيض المتوسط. حيث أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في عام 2017 في مجلة جمعية أمراض الشيخوخة الأمريكية أن كبار السن الذين تناولوا نظاماً غذائياً على طراز دول البحر الأبيض المتوسط ​​- والذي يتضمن كمية صحية من زيت الزيتون - يتعرضون لخطر أقل بنسبة 35% للتسجيل بشكل سيئ في الاختبارات المعرفية من أولئك الذين لديهم أنظمة غذائية أخرى. حتى أولئك الذين لديهم نظام غذائي معتدل على غرار البحر الأبيض المتوسط ​​لديهم مخاطر أقل بنسبة 15%.