جمهرة

البلد الأصلي لزهرة "أوركيد الشيكولاتة The chocolate orchid" هو المكسيك، لكن يُعتقد أنها انقرضت من البرية هناك، وسميت بهذا الاسم بسبب رائحة الشوكلاته التي تفوح منها، المثال الوحيد الموجود اليوم لهذه الزهرة المارونية الفريدة هو استنساخ نماه العلماء باستخدام تقنية تسمى التكاثر الخضري.

تتكون الشوكولاتة البيضاء من زبدة الكاكاو والسكر والحليب، مما يجعلها غنية بالدهون المشبعة، وعلى الرغم من أن الشوكولاتة البيضاء تحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم، إلا أنها ليست مفيدة للصحة لأنها لا توفر جرعات كافية من المواد الغذائية الضرورية الأخرى للتعويض عن محتوى السعرات الحرارية العالية والسكر والدهون الموجودة فيها.

اكتشف باحثون من جامعة هاسيلت في بلجيكا بعد تجربة دامت 10 أيام، أن رائحة الشوكولاتة في المكتبات تشجع المتسوقين على تصفح الكتب وشرائها، خاصة الروايات الرومانسية وكتب الأطعمة والمشروبات.

الأفراد الذين يعانون من الصداع النصفي يجب أن يتجنبوا أكل الشوكولاتة، حيث أوضح أطباء الأعصاب أن الشوكولاتة تحتوي على الحمض الأميني "الثيامين" الذى يعمل على خفض مستويات "السيروتونين" في الدماغ والتي تؤثر على تمدد الأوعية الدموية، مما يؤدي أو يزيد من الشعور بالصداع.

في أبريل/ نيسان 2012 تم تقديم بلاغ ضد شركة نيوتلا بسبب إحدى إعلانتها التي ادعت فيها أن منتجات نيوتلا من الأغذية الصحية، وانتهت القضية بتغريم الشركة تعويض قدره 2.5 مليون دولار، حيث أن منتجات نيوتلا تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات والتي تعتبر مساهماً كبيراً في زيادة بدانة الأطفال.