جمهرة

بالرغم من احتواء الشيكولاته على الكافيين و الثيوبرومين والمعروفين بدورهم في زيادة اليقظة وتحسين المزاج والحالة النفسية. إلا أن الأمر في الحقيقة يعتمد على كمية الشيكولاته التي يتم تناولها، بل لأكون أكثر دقة على جرعة مادة الثيوبرومين التي يتم تناولها تحديداً. حيث أثبتت الدراسات أنه في حالة زيادة الجرعة عن 250 مليجرام فإنها ستأتي بنتائج عكسية، ولذلك نلاحظ أن الأشخاص التي تُدمن الشيكولاته وتتناولها بكميات كبيرة ترغب في النوم ونلاحظ عليهم تقلب المزاج.

تحتوي الشوكولاته على الثيوبرومين Theobromine (مادة تُشبه الكافيين من حيث التركيب والوظيفة) الذي يُعطي الشوكولاته اللون الغامق والطعم المُر الذي تتميز به. حيث يوجد كُلاً من الكافيين و الثيوبرومين بصورة طبيعية في الكاكاو، حيث يعملان على تحفيز الجهاز العصبي المركزي. ولذلك تناولك لقطعة من الشوكولاته قادر على زيادة شعورك باليقظة وتحسين مزاجك بشكل كبير.

تحتوي الشوكولاته على نسبة من مادة الكافيين (المادة التي توجد في القهوة). حيث تختلف نسبة الكافيين بناء على نوع الشوكولاته نفسها. حيث يوجد في أونص الشوكولاته الداكنة الواحد 12 مليجرام من الكافيين، بينما يوجد في كل أونص ونصف تقريباً من شوكولاته الحليب على 9 مليجرام من الكافيين. وأخيراً لا تحتوي الشوكولاته البيضاء على أي نسبة تُذكر من نسبة الكافيين.