جمهرة

تتكون الدهون الثلاثية المتوسطة MTC من سلاسل ذرات الكربون، ومعظم الدهون في النظام الغذائي تتكون من 13 -21 ذرة كربون وتسمى الأحماض الدهنية طويلة السلسلة. تتكون الاحماض الدهنية قصيرة السلسلة من 6 ذرات أو أقل. أما الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة فتتكون من 6 -12 ذرة، ويعالجها الجسم بطريقة مختلفة فتنتقل مباشرة من الأمعاء الى الكبد وأفضلها MTC Oil المصنّع من زيت جوز الهند. الفوائد الصحية للدهون: أداء أفضل للدماغ و الذاكرة، زيادة مستوى النشاط والطاقة، تحكم افضل في الوزن وإنقاص الوزن، تخفيض مستوى الكوليسترول، تخفيض مستوى سكر الدم. يجب تناوله بكميات محدودة وعدم استخدامه في الطبخ.

الكبد الحيواني غذاء لم يأخذ مكانته التي يستحقها كأحد أعظم الأغذية التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم، فمثلاً: 100 غ من الكبد الحيواني تحتوي على: 34.6 ضعف احتياج الجسم اليومي من فيتامين ب 12. ومن 8.6 إلى 11 ضعف احتياجنا من فيتامين أ. أما فيتامين ب 2، فهو يحتوي على 2.1 – 2.6 ضعف احتياج أجسامنا منه. و 0.65 ضعف احتياجنا من ب9، و0.8 ضعف احتياج الجسم من الحديد، ومن النحاس 16.2 ضعف احتياج الجسم اليومي. وكامل احتياج الجسم من الكولين. إضافة إلى إن البروتين في الكبد الحيواني ذو جودة عالية وعدد حريراته أقل مقارنة بباقي أنواع اللحوم. إلا أنه لا ينصح به للحامل وللمصابين بالنقرص.

التمرين المتقطع عالي الكثافة HIIT، هو نظام رياضي يعتمد على تطبيق مدد تمرين قصيرة متقطعة عالية الكثافة تتخللها مدد استراحة قصيرة (أو تمارين منخفضة الكثافة). يمكن تطبيق هذا النظام على معظم أنواع الرياضة. وقد أثبت فاعلية كبيرة على الرغم من قصر مدته (15-20 دقيقة)، ومن فوائده: حرق كمية كبيرة من الحريرات خلال مدة قصيرة، ورفع مستوى الأيض ولساعات بعد التمرين، كما يساعد على حرق الدهون وتنمية العضلات، ويحسن استهلاك الأوكسجين. كما ينقص معدل ضربات القلب ومستوى ضغط الدم، وقد ينقص من مستوى السكر في الدم.

الصيام المتقطع (Intermittent fasting)، هو نظام غذائي يعتمد على الصيام عن الطعام لمدة من اليوم والأكل ضمن المدة المتبقية فقط. أشهر تطبيقاته الصيام المتقطع 16/8 (16 ساعة صيام و8 ساعات إفطار)، ويعد أقدم تطبيق فعلي له هو صيام المسلمين خلال شهر رمضان. وله فوائد عديدة أهمها أنه يحسن وظائف الخلايا والجينات والهرمونات، ويساعد على إنقاص الوزن، ويخفف مقاومة الانسولين وبالتالي يقلل من خطر الاصابة بمرض السكر الدرجة الثانية. كما يخفف من الالتهاب في الجسم ويحد من مخاطر أمراض القلب، ويساعد على ترميم الخلايا، ويقلل احتمالية الإصابة بالسرطان وألزهايمر.