جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

ماهو الغلوتين؟

الغلوتين هو بروتين يتواجد في الحبوب مثل: القمح والشعير، وهو مكون أساسي للكثير من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل: المعكرونة، والخبز، والكعك. و هناك أشخاص مصابون بالحساسية من هذا البروتين، وعند تناولهم الأغذية الغنية به يصابون بالتشنجات، والانتفاخ، والإسهال، وآلام الجهاز الهضمي.

تصنيفات ومواضيع