جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

لماذا يحرقنا البصل؟

يمتص البصل الكبريت من التربة، و عندما يتم قطع البصل فإنه يتم كسر الخلايا داخله، فتنطلق بعض الإنزيمات الموجودة داخل الخلايا، و التي تتفاعل مع الهواء الجوي وتخلق بعض الأحماض الأمينية والتي تتحول لمزيج من حامض الكبريتيك و ثاني أكسيد الكبريت و كبريتيد الهيدروجين، أو ما يسمى "سينبروبثيال S– أكسيد" وعندما تصبح هذه المادة في الحالة الغازية و تتصل مع الرطوبة في العين تؤدي إلى حرقان عن طريق العصب الهدبي، فتبدأ الغدد الدمعية في إفراز الدموع في محاولة لطرد ذلك المهيج من العين.

معلومة ذات صلة
تصنيفات ومواضيع