درجة الغليان
درجة الغليان هي درجة الحرارة التي یكون عندھا ضغط بخار السائل مساویاً للضغط الخارجي المؤثر على السائل، و التي يبدأ عندها السائل بالانتقال من الحالة السائلة إلى الحالة الغازيَة، و هي تختلف من سائل لآخر، و تحدد ب 100 درجة مئوية بالنسبة لعنصر الماء.