الفطر يقي من أمراض الشيخوخة
يعتبر الفطر من أفضل الوجبات الصحية لعدم احتوائه على الكوليسترول والغلوتين وانخفاض نسبة الدهون فيه، ويعتبر مصدراً جيداً لفيتامين ب والبروتين كما يعتبر من الأغذية التي تحتوي على العناصر المفيدة للشيخوخة للوقاية من الأمراض مثل داء باركنسون والزهايمر بسبب احتوائه على المواد المضادة للأكسدة وهي السلينيوم، وفيتامين د، والغلوتاثيون وأرغوثيونئين.