جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

قالوا شكراً:

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

التسمُمّات الغذائية

علاقة الإنسان بالطعام تكون مدار تلذذ واشتهاء، ولكن المخاوف تسلل أحيانا عند ظهور خطر التسممات الغذائية، وما ترتبط بعه من أعراض مزعجة ومؤلمة وخطيرة، فالأعراض الناتجة عن حالات التسمم الغذائي تختلف باختلاف نوع الجراثيم التي أدت الى تلوث الغذاء وكميتها وسلوكها داخل الجسم. بعض الجراثيم تدخل من الفم وتخرج من الشرج مع البراز من دون أن تسبب مشكلات صحية، وبعضها يؤدي إلى التهاب المعدة والأمعاء (نزلة معوية)، وبعضها قد ينجح في التسلل خارج القناة الهضمية مهاجما أعضاء أخرى كالكبد أو المخ. وهناك أعراض مشتركة شائعة بين المصابين تظهر بعد بفترات متاوتة، وأهمها إسهال، قيء، ارتفاع الحرارة، مغص وانتفاخ في البطن.

تصنيفات ومواضيع
معلومة ذات صلة