جمهرة

الشمندر من أحسن الأغذية التي تحافظ على صحة المعدة و الكبد، حيث يساهم تناول طبق صغير منه يوميا في الحد من خطر الإصابة بالإمساك والبواسير، و هذا لغناه بالألياف الغذائية التي تتمتع بتأثير إيجابي في عملية الهضم، كما أنه غني بمادة البيتايين التي تساهم في الحد من تجمع الدهون بالكبد، مما يعمل على تحسين وظيفة الكبد، إضافة لاحتوائه على النترات، التي تعمل على تحسين سريان الدم في الجسم، مما يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع، ومن ثم الوقاية من أمراض القلب والشرايين.