جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

قالوا شكراً:

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

أهميّة عنصر الحديد في الغذاء

الحديد من العناصر الهامة لبقاء الكائنات حية حيث يلعب دورًا هامًا في إنتاج اليخضور (Cholorophyll) في النباتات، أما في الحيوانات، فهو مُكوِّن رئيسي للهيموجلوبين يُعتبر الحديد أحد أهم العناصر في أي نظام غذائي ويُعتبر نقص الحديد أحد أكثر أمراض التغذية شيوعًا، فهو يُسبب الأنيميا والضعف والإرهاق العام الذي يؤثر على القدرة على القيام بالأعمال اليومية للبالغين كما أنه يُمكن أن يؤثر على الذاكرة فيُضعفها، ويؤثر على بعض الوظائف العقلية الأخرى، كما أنّ النساء اللاتي يعانين من نقص الحديد تتزايد معدّلات خطر ولادة جنين صغير الحجم أو خطر الولادة المبكرة بحسب تحذيرات مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها.

معلومة ذات صلة