جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

التفاح المقطوع والمعرض للهواء يتحول إلى اللون البني بسبب عملية الأكسدة

التفاح المقطوع والمعرض للهواء يتحول إلى اللون البني بسبب عملية الأكسدة، حيث يتفاعل الهواء مع مادة طبيعية في التفاح تسمى بـ (phenolase) لتتحول إلى اللون البني. يمكن استخدام أحماض خفيفة مثل عصير الليمون لإيقاف هذا التفاعل.

  • meitha202 ٤ سنة

    دائما" اسمع ان التفاح يحتوي على الحديد لذلك يصدأ ويتغير لونه للبني ... : )

    Like 3
    Fatima ۳ سنة

    ههههههه

معلومة ذات صلة