جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

قالوا شكراً:

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

مضار ملح الطعام

تختلف صناعة ملح الطعام من بلد إلى آخر، ويعد الصوديوم هو المكون الأساسي لهذه الصناعة، حيث يتشبع الملح بهذه المادة أكثر من غيره، حيث تصل نسبة تشبع ملح الطعام البحري من الصوديوم إلى 5% أقل من نسبة تشبع ملح الطعام العادي. وتجدر الإشارة إلى أن الصوديوم لديه أضرار كبيرة إذا تم استهلاك أكثر من 2300 ميللي جرام يومياً، وهذه النسبة تعد قليلة جداً مقارنة بما يتم استهلاكه على مستوى العالم بشكل عام وعلى مستوى الدول العربية بشكل خاص. يسبب الصوديوم ارتفاع ضغط الدم والبدانة وأمراض أخرى، ويعد البصل وبودرة الثوم بدائل جيدة للصوديوم.

معلومة ذات صلة