جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

قالوا شكراً:

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

مرض البلاجرا

بعد اكتشاف الأمريكيتين تم زراعة الذرة بهما وحول العالم من قبل المستوطينين الأوروبيين، لكن السكان الأصليين اللذين زرعوه سابقاً كانو يعاملونه بالكلس، الذي لم يعجب طعمة الأوربيين، وأغفلوا هذا الجزء من زراعته مما سبب ظهور مرض البلاجرا والذي تشمل أعراضه الإسهال والتهاب الجلد والخرف والموت، أعتقد الكثير ان الذرة كانت سامة، ولم يستطيعوا تفسير عدم ظهور المرض عند السكان الأصليين، وبعد آلاف الوفيات اُكتشف أنه رغم ارتفاع نسبة الكربوهيدات في الذرة فهي تفتقر لفيتامين ب3، في حين استخدم الامريكيون الأصليون الجير أو الكلس كوسيل لإضافته، أما اليوم فمن السهولة اكتشاف وعلاج المرض.

تصنيفات ومواضيع
معلومة ذات صلة