جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

قالوا شكراً:

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

فاكهة الراهب

فاكهة الراهب أو "لو هان جوه" هي فاكهة غريبة تنتشر في الصين وتايلند، وسميت بهذا الاسم لأن الرهبان البوذيون كان يزرعونها ويعتنون بأشجارها. لثمار هذه الفاكهة شكل كروي ولقشورها مذاق مر، أما اللب فهو حلو لاحتوائه على الجلايكوسيدات وتراكيز عالية من سكري الجلوكوز والفركتوز. يُستخدم لب هذه الفاكهة كمحلٍ طبيعي يمكن استخدامه بدلاً من المحليات الصناعية الضارة، وذلك بسبب حلاوته الشديدة، وقد قامت العديد من الجهات المصنعة باستخدام خلاصة هذه الفاكهة لصناعة محليات غذائية كبديل صحي عن السكر التقليدي، وتتميز المحليات التي تصنع من هذه الفاكهة بأنها خالية من السعرات الحرارية ولا تسبب ارتفاع سكر الدم

معلومة ذات صلة