جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

قالوا شكراً:

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

عصيدة الزقوقو.. طبق تونسي للاحتفال بالمولد النبوي

عصيدة الزقوقو هي إحدى الأطباق الشهيرة لدى التونسيين التي يتم إعدادها للاحتفال بيوم المولد النبوي، وأبرز محتويات هذا الطبق هو الصنوبر الحلبي الذي يُسمى في تونس بـ"الزقوقو"، فضلاً عن الحلوى والكريمة والمكسرات الأخرى مثل الملبس الملون. يتم طبخ عصيدة الزقوقو في ليلة المولد النبوي، ثم تُزين بعد عدة ساعات وتُترك في الثلاجة عدة ساعات أخرى حتى في حال تزامن يوم المولد في أحد أيام الشتاء. كانت العصيدة تسمى قديماً "العيش" لدى سكان جنوب تونس لأنها كانت مصدر العيش الأساسي هناك، وكانت بسيطة تُصنع من الماء والطحين وتغطى بالسكر وزيت الزيتون، ثم تطورت لتصبح على ما هي عليه اليوم.

معلومة ذات صلة