جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

قالوا شكراً:

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

الهيل ليس زهيد الثمن

الموطن الأصلي للهيل هو جنوب غرب الهند، وتعد غواتيمالا أكبر منتج ومصدر للهيل في العالم، وتأتي بعدها الهند. للهيل نوعان، الهيل الأسود وهو الأكبر حجماً، وله رائحة مدخنة، ويستخدم في الأطباق شديدة التوابل مثل البرياني والكاري، أما الهيل الأخضر فهو أكثر شيوعاً وأخف وزناً، ولكنه أغلى ويستخدم كتوابل للأطباق الحلوة، وفي إضافة النكهات المخبوزات والقهوة والشاي، وله استخدامات طبية، فهو يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي والتهاب اللثة والأسنان والتهاب الجفن والسل الرئوي. يعد سعر الهيل مرتفعاً، حيث يصل إلى أكثر من 60 دولاراً للكيلو، ويرجع ذلك إلى عملية الحصاد التي تحتاج إلى الكثير من العمالة.

معلومة ذات صلة