جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

الكرفس والدماغ

نشرت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة التغذية وجدت أن اللوتولين - أحد المركبات الرئيسية للكرفس - يُمكن أن يقلل الالتهاب المرتبط بالعمر، وكذلك يُساعد على منع مشاكل الذاكرة. الكرفس أيضاً غني بالفيتامينات والمعادن، حيث ستستمتع بالفيتامينات أ، ك، ج ، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك عند تناول الكرفس. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، وبالتالي لا يعمل على زيادة ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، فهو منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يعني أنه له تأثير بطيء وثابت على نسبة السكر في الدم.

معلومة ذات صلة