جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

قالوا شكراً:

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

الخس الروماني

الخس الروماني هو أشهر أنواع الخس ويسمى أيضاً cos، يحتوي نسبة عالية من العناصر الغذائية مقارنةً بالأنواع الأخرى من الخس، يعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات التي توفر مضادات أكسدة قوية وضرورية لصحة الجلد والعين والجهاز المناعي. يوفر بنسبة كبيرة حمض الكافيين وحمض الكلوروجينيك اللذين يعملان على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والالتهابات وبعض أنواع السرطانات. يحتوي الخس الروماني الأحمر على مستويات عالية من الأنثوسيانين الذي يعطي بعض الخضراوات والفواكه لوناً أرجوانياً محمراً، وترتبط هذه الأصبغة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وتراجع الوظيفة المعرفية.

معلومة ذات صلة