جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

البابريكا

البابريكا هي نوع من أنواع التوابل على هيئة مسحوق تتراوح درجات لونه بين الأصفر والأحمر والبرتقالي، ويُصنع عادة من الأنواع الحلوة من الفلفل الأحمر، حيث يتم تجفيف الفلفل عبر تعريضه للشمس أو عبر تجفيفه صناعياً ثم تطحن حبوب الفلفل وتصبح على شكل مسحوق. لا تعد البابريكا مجرد نوع من التوابل فقط، بل تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة، فهي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين أ، وتحتوي البابريكا المصنوعة من الفلفل الحار على نسبة عالية من الكابسيسين. تساهم البابريكا أيضاً في تحسين الهضم وتحسين جودة النوم وخفض مستوى الكوليسترول السيء، كما تقي من فقر الدم

معلومة ذات صلة