جمهرة

اقرأ معلومات موثقة مركزة مختصرة تناسب اهتماماتك

قالوا شكراً:

من فضلك سجل الدخول لإضافة اختصارات

أنواع الدهون

تعد الدهون من أبرز العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة، كما تلعب دوراً في الحفاظ على صحة القلب والدماغ، وتساعد في امتصاص بعض الفيتامينات. للدهون نوعان؛ الدهون المشبعة ليس لها أي روابط مزدوجة في تركيبها الكيميائي وذلك لأنها مشبعة بذرات الهيدروجين، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة بنسبة 5-6% فقط من السعرات الحرارية اليومية، حيث يؤدي تناول كميات كبيرة منها إلى الإصابة بالعديد من الأمراض مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب. أما الدهون غير المشبعة فتكون سائلة في درجة حرارة الغرفة، وتحتوي على رابطة أو أكثر من الروابط المزدوجة بتركيبها الكيميائي..

معلومة ذات صلة