في ستينيات القرن العشرين، تم البدء بإنتاج كوكتيل الروبيان على المركبات الفضائية، وذلك بعد تصريح عضو مركبة Gemini 4 إدوارد وايت بأن القشريات هي وجبته المفضلة من بين ما تقدمه لهم ناسا، وعلى مدار السنوات التالية اختار العديد من رواد الفضاء كوكتيل الروبيان.
في عام 1995 تناول رائد الفضاء بيل جريجوري 48 وجبة متتالية وطلب مع كل واحدة منها كوكتيل الروبيان.
بالرغم من أن كوكتيل الروبيان لا يعد مفضلاً كثيراً على الأرض، لكن الجاذبية القليلة في الفضاء تؤثر على براعم التذوق لدى رواد الفضاء بشكل كبير، فيصبح تذوقهم للأطعمة صعباً، فيميلون لتناول الصلصات الحارة كالتي في كوكتيل الروبيان ليشعروا باللذة.