جمهرة

شاي الماتشا هو بودرة أحد أنواع الشاي الأخضر يتم وضعه في ماء ساخن ثم يُشرب، ويتم تحضيره من شجرة الشاي الأخضر ذاتها لكن يتم زرعها في الظل لزيادة مادة الكلوروفيل في أوراقها وحمض أميني يسمى L-theanine. تشتهر اليابان بشاي الماتشا، وقد انتشر في كافة أنحاء العالم خلال الأعوام الماضية، ومن فوائده تعزيز قدرات التركيز وزيادة الراحة والاسترخاء، خفض خطر الإصابة بالسرطان بسبب احتوائه على مضادات أكسدة EGCg، خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، المساعدة في خفض الوزن، خفض الضغط ومستوى الكوليسترول في الدم، خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، تعزيز صحة الفم والأسنان، وحماية الكبد، ويجب الاعتدال في تناوله

هناك أيام لا تكون فيها في حالة مزاجية لطهي الطعام بنفسك، وهذا هو السبب في أن تناول الطعام في الخارج يُعَد خياراً رائعاً في بعض الأحيان. وعلى ما يبدو، شَعَر سكان بومبي القديمة Pompeii بنفس الشعور. قبل تدمير المدينة بسبب ثوران بركان جبل فيزوف في عام 79 بعد الميلاد ، لم يكن لمعظم الناس الذين يعيشون في المنطقة مطبخ في المنزل، واستغلوا بدلاً من ذلك المتاجر التي تسمى "popinae" التي تقدم الطعام الجاهز مثل العصيدة، لحم الخنزير، والحساء. وكان يُمكنهم الاطلاع على قوائم الطعام المُقدمة المرسومة على الجدران، مثلما يُمكننا الآن في مطعم ماكدونالدز أو كنتاكي.

الاسم العلمي للموز هو "musa sapientum" والذي يعني فاكهة الحكماء. تقريباً كل موزة تأكلها ما هي إلا مُستنسخ غير مُخصب. حيث ينمو الموز في أكثر من 150 دولة، حيث يُعتقد على نطاق واسع أن هناك أكثر من 1000 نوع من الموز في العالم، والتي تنقسم بدورها إلى 50 مجموعة. هناك العديد من أنواع الموز المُنتشرة اليوم ولكن على سبيل المثال أشهر الأنواع التي يتم استخدامها في الولايات المتحدة الأمريكية هو الكافنديش Cavendish.